গেরস্থালি

পেঁয়াজকলি পোস্ত রেসিপি – বাঙালি রান্নায় পোস্ত মানেই এক রাজকীয় ব্যাপার। তাই শীতে আপনার দুপুরের গরম ভাতের আভিজাত্য আরও বাড়িয়ে দেবে। শীতের আমেজ শুরু হতেই বাঙালির রান্নাঘরে যে সবজিটি সবচেয়ে বেশি সমাদর পায়, তা হলো পেঁয়াজকলি। আর বাঙালির প্রিয় ‘পোস্ত’ যখন এই পেঁয়াজকলির সাথে মিশে যায়, তখন তৈরি হয় এক অনন্য স্বাদ। আজকের ব্লগে আমরা […]

পালং চিকেন রান্নার প্রধান উপকরন হল পালং শাক আর চিকেন । এটি একটি পুষ্টিকর সবুজ রঙের চিকেনের পদ। মুরগির মাংস এবং পালং শাকের প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলিকে একত্রিত হয়ে শরীরে প্রবেশ করে। পালং চিকেন তৈরি করা মোটামুটি সহজ। মাত্র কয়েকটি পদক্ষেপে আপনি এটি রান্না করতে পারেন। কাজু বাটা এই রেসিপির এক গোপন উপাদান। টমেটো এবং গুঁড়ো মসলা

ডিমের নানা রকম পদ সব সময়ই ভোজনরসিকদের কাছে প্রিয়। ডিমের ডেভিল, ডিমের কাটলেট থেকে শুরু করে ডিমের কালিয়া— ডিমের কারি রেসিপি।

নান সবচেয়ে জনপ্রিয় হাতে গড়া রুটির মধ্যে একটি। এই গার্লিক বাটার নান রেসিপি জেনে নিয়ে তন্দুর ছাড়াই ঘরে তৈরি করুন নরম তুলতুলে নান।

মুরগির মাংস দিয়ে কত রকমের লোভনীয় খাবার যে তৈরি হয় রসনাবিলাসী বাঙালিদের হেঁসেলে! সাধারণত মাটন দিয়ে টিকিয়া বানানো হয় কিন্তু চিকেন দিয়েও খুব সহজ রেসিপিতে বাড়িতেই টিকিয়া বানিয়ে নেওয়া যায়! যারা কাবাব, টিক্কা বা কাটলেট জাতীয় খাবার খেতে পছন্দ করে, তাদের জন্য এটা একদম পারফেক্ট। আর বেশ তাড়াতাড়ি ও সহজে তৈরি করা যায়। চলুন, জেনে

এই ভেজিটেবিল চপ রেসিপি আপনাকে বাড়িতে দোকানের মত সুস্বাদু, মুচমুচে ও আপনার প্রিয় ভেজিটেবল চপ সহজে তৈরি করতে সহায়তা করবে। ভেজিটেবল চপ কলকাতার দারুন জনপ্রিয় একটি জলখাবার ৷ বাইরেটা মুচমুচে অথচ ভিতরে বেশ একটু মিষ্টি আর ভাজা মশলার অপূর্ব স্বাদ । বাঙালি ভেজিটেবিল চপ রেসিপি এবং অন্যান্য ভারতীয় ভেজ কাটলেটের রেসিপি-র মধ্যে বেশ একটা পার্থক্য

ধনেপাতার বড়া সারা ভারত জুড়ে একটি জনপ্রিয় খাবার। এই মুচমুচে সোনালি ভাজাগুলি সতেজ ধনেপাতা দিয়ে তৈরি করা হয়, তাই খাবারে একটি দুর্দান্ত সুগন্ধ এবং স্বাদ যোগ করে। বাঙালিরা স্বভাবতই তেলে ভাজা খুব পছন্দ করে এবং এই ধনে পাতার বড়া আমাদের সবার পছন্দের একটি খাবার। দিনের যেকোন সময় এই বড়া উপভোগ করা যেতে পারে, চায়ের সাথে

মুসুর ডালের খিচুড়ি এমন একটি পছন্দের খাবার যা বিশেষ কোনও ঝামেলা ছাড়াই তৈরি করা যায় এবং যে কোনও সাইড ডিশের সাথে যে কোনও সময় উপভোগ করা যায়। বাঙালির সারা বছর বিশেষ করে বর্ষাকালে এবং শীতকালে মাছ ভাজা, বেগুনি বা লাবড়া ও চাটনি সহযোগে দারুন পছন্দের এই মুসুর ডালের খিচুড়ি। খিচুড়ি রান্নার সবচেয়ে ভালো দিক হল